工作人员正在备餐。

新湘乡客户端9月25日讯（湘乡融媒记者：陈树理 邹琼孜）校园食品安全事关广大师生的身体健康和生命安全，是全社会关注的焦点。近日，记者实地探访东皋学校桑枣校区食堂，深入了解孩子们在学校的用餐情况。

一走进食堂大厅，记者看到，墙上的菜谱格外醒目，中晚餐四菜一汤，荤素搭配，餐餐不重样。

学生们分批来到食堂就餐。

上午九点，食堂工作人员开始了一天的忙碌，他们头戴工作帽、佩戴口罩，将当日新采购的菜品进行择选、清洗。在烹饪区，厨师利落地翻炒，不一会儿，土豆烧肉、时令蔬菜等菜品便陆续出锅。从洗菜、切菜到烹饪、装盘，每一个环节都有条不紊。“我们对食堂卫生有严格的要求，菜品均按照冲洗三遍浸泡半小时以上的标准清洗，所有餐盘都放进消毒设备进行消毒，仓库里生熟食按区存放，生产日期标记清晰，切实保障师生‘舌尖上的安全’。” 食堂后厨负责人说。

临近中午，下课铃声响起，学生们分批有序来到食堂就餐。“食堂卫生干净，菜品又丰富，我很满意。”学生潘思程说。

该校负责人告诉记者，本着让学生吃好、吃饱，让家长满意、放心的原则，学校实行班主任“陪餐制”，老师和学生一起吃，及时发现和解决用餐中存在的问题。同时，学校还成立了以校长为组长的工作领导小组，建立了系统的食品安全监管体系和规章制度，严把服务人员“上岗”关、食品采购“验收”关、食堂人员服务“质量”关、餐饮用具“消毒”关，确保为广大师生提供营养、健康的膳食。

一审 | 刘小琴

二审 | 吴明惠

三审 | 谭鑫

副总编辑 | 周鑫

总编辑 | 储永祥

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作者：陈树理 邹琼孜

责编：谭力彰

来源：湘乡市融媒体中心